DOMAINE LA GRAND'PIECE

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Cuvée Classique - Millésime 2016 - IGP Var

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36,00 €

( 6 x 6,00 € )

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FICHE TECHNIQUE
DOMAINE :Domaine la Grand'Pièce
REGION :Cabasse Var
APPELLATION:IGP Var
COULEUR :Rosé
MILLESIME :2016
TERROIR :Argilo-calcaire
CEPAGES :Grenache 30% - Syrah 30 % - Cinsault 30 % 
ALCOOL :12,5 % vol
CONTENANCE :75 cl 
  
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION                                                                          
ROBE :
Rosé trés pâle.
NEZ :                                                      Fruité et léger, tout en finesse sur des notes gourmandes de fruits rouges et de pêche.
BOUCHE :L’attaque est légére et fraîche. Les arômes de fraise et de pêche jaune sont agrèables et élégants.
La finale est longue et d’une agréable fraîcheur.
ACCORD : Apéritif, poisson grillée, tapas et salades.
CONSEILS :Entre 8 et 10°C.
  
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES                                                                    
VINIFICATION :Récolte mécanique des raisins.
Eraflage et foulage.
Macération pelliculaire à froid.
Pressurage et séparation des jus de gouttes et des presses.
Débourbage pendant 24 h à froid.
Fermentation alcoolique à basse température en cuve thermo-régulée (16°C) pour préserver et révéler les arômes, par des levures sélectionnées.
Fermentation malolactique bloquée par sulfitage.
ELEVAGE : Elevage en cuve.
GARDE : 1 ans.

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