DOMAINE LA GRAND'PIECE

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Cuvée Classique - Millésime 2016 - AOP Côtes de Provence

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42,00 €

( 6 x 7,00 € )

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FICHE TECHNIQUE
DOMAINE :Domaine la Grand'Pièce
REGION :Cabasse Var
APPELLATION:AOP Côtes de Provence
COULEUR :Rosé
MILLESIME :2016
TERROIR :Argilo-calcaire
CEPAGES :Grenache 50% - Syrah 25 % - Cabernet 25 % 
ALCOOL :12,5 % vol
CONTENANCE :75 cl 
  
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION                                                                          
ROBE :
D’un beau rose pâle, sa robe est brillante, aux nuances pomelo et reflets saumonés.
NEZ :                                                      Au nez, fruité tout en finesse sur des notes gourmandes de fruits rouges et de fruits exotiques.
BOUCHE :En bouche, l’attaque est légére et fraîche. Les arômes de fraise et de fruits exotiques lui donnent un côté rafraîchissant et gourmand.
La finale est longue et d’une agréable fraîcheur.
Vin élégant et équilibré.
ACCORD : Apéritif, viande grillée, tapas
CONSEILS :Entre 8 et 10°C.
  
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES                                                                    
VINIFICATION :Récolte mécanique des raisins.
Eraflage et foulage.
Macération pelliculaire à froid.
Pressurage et séparation des jus de gouttes et des presses.
Débourbage pendant 24 h à froid.
Fermentation alcoolique à basse température en cuve thermo-régulée (16°C) pour préserver et révéler les arômes, par des levures sélectionnées.
Fermentation malolactique bloquée par sulfitage.
ELEVAGE : Elevage en cuve..
GARDE : 1 ans.

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Cuvée Classique - Millésime 2016 - AOP Côtes de Provence

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