DOMAINE DE LA FOUQUETTE

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Cuvée "Brin de Mimosa" - Millesime 2016 - AOP Cotes de Provence - BIO

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54,00 €

( 6 x 9,00 € )

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FICHE TECHNIQUE
DOMAINE :Domaine de la Fouquette
REGION :Massif des Maures Var
COULEUR :Blanc
MILLESIME :2016
AGRICULTURE:Production biologique
ALCOOL :12,5 % vol
CONTENANCE :75 cl
CEPAGES :100% Rolle
  
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION
ROBE : Couleur or pâle aux nuances vertes claires.
NEZ :  
BOUCHE :                              Bouquet explosif composé d’arômes de fruits blancs, et de fleurs blanches
ACCORD : Coquilles Saint-Jacques au safran, cuisine orientale
CONSEILS : 
  
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
VINIFICATION
Une attention toute particulière est apportée à cette cuvée afin de développer et préserver ses arômes caractéristiques de la famille des thiols. Le raisin est protégé de l’oxygène par inertage avec du gaz carbonique, les jus de presses sont éliminés et seuls les jus de goutte sont sélectionnés avant d’être mis à fermenter à 14°C
ELEVAGE :  

 

 

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Cuvée "Brin de Mimosa" - Millesime 2016 - AOP Cotes de Provence - BIO

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